Penyuluhan Penanganan Limbah Pemotongan Ayam yang Baik dan Benar

Authors

  • M Zaki Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
  • Putri Zulia Jati Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai https://orcid.org/0000-0001-7853-4561
  • Maulina Novita Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai
  • Dimas Bagus Setiawan Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

DOI:

https://doi.org/10.31004/dedikasi.v1i1.10

Keywords:

Penyuluhan, Pananganan, Limbah, Rumah Potong Ayam

Abstract

Dalam hubungannya dengan masyarakat termasuk di dalamnya adalah upaya meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui upaya hidup bersih dan sehat yang diselenggarakan dengan penyelenggaraan penanganan limbah yang baik dan benar. Masalah pengolahan air limbah pemotongan ayam di di semua pasar rakyat belum teratasi. Kondisi semua pasar rakyat membahayakan kesehatan. Sejauh ini belum ada tindakan konkret darai pemerintah daerah. Meningkatnya permintaan daging ayam untuk konsumsi manusia telah meningatkan air limbah dari kegiatan produksi rumah pemotongan ayam. Pemaparan cara penanganan limbah yang benar program penanganan limbah yang benar dilakukan dengan cara menjelaskan tentang limbah, bahaya dan dampak limbah. Dengan dilaksanakannya kegiatan ini diharapkan pemilik tempat pemotongan ayam mampu meningkatkan kebersihan tempat pemotongan ayam, mengolah limbah menjadi produk yang bernilai, tidak membuang limbah sembarangan serta menumbuhkan kesadaran pemilik terhadap dampak pencemaran lingkungan sekitar dan meminimalisir terjadinya pencemaran lingkungan serta meningkatkan kebersihan limbah tempat pemotongan ayam serta ternak yang ada di tempat tersebut. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan bagi peserta pelatihan tentang penanganan limbah pemotongan ayam.

References

Winiati P., Rahayu. (2008). Penanganan Limbah Industri Pangan. http://www.foodreview.biz/login/preview.php?view&id=33362.

Adeyemo, O., Adeyemi, I. and Awosanya, E. (2009). Cattle Cruelty and Risks of Meat contamination at Akinyele Cattle Market and Slaughter Slab in Oyo State. Nigeria. Tropical Animal Health and Production, 41, 1715- 1721.

Aziz, H.A, Puat, N.N.A., Motasem Y. D. Alazaiza, and Yung Tse Hung. (2018). Poultry Slaughterhouse Wastewater Treatment Using Submerged Fibers in an Attached Growth Sequential Batch Reactor. International Journal of Environmental Research and Public Health. 15(8):1–12.

Dirjen Industri Kecil Menengah Departemen Perindustrian. (2007). Pengelolaan Limbah Industri Pangan. Jurnal Departemen Perindustrian, Jakarta 1–27.

Jati, P. Z., Warly, L., & Zain, M. (2019). Penggunaan Baglog pelepah sawit Fermentasi Jamur pleurotus ostreatus untuk Pakan Ternak Kambing. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 21(3), 257. https://doi.org/10.25077/jpi.21.3.257-265.2019.

Moses, L.S. dan Mera, K. (2010). Peningkatan Produktivitas dan Kinerja

Lingkungan dengan Pendekatan Green Productivity Pada Rumah Pemotongan Ayam. Jurnal Fakultas Teknologi Industri. Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya.

Padmono, D. (2005). Alternatif Pengolahan Limbah Rumah Potong Hewan - Cakung (Suatu Studi Kasus). Jurnal Teknik Lingkungan 6 (1):303–10.

Undang-Undang Republik Indonesia No. 36 tahun 2009 tentang Kesehatan.

Downloads

Published

2023-01-30

How to Cite

Zaki, M., Jati, P. Z., Novita, M., & Setiawan, D. B. (2023). Penyuluhan Penanganan Limbah Pemotongan Ayam yang Baik dan Benar. Dedikasi: Jurnal Pengabdian Pendidikan Dan Teknologi Masyarakat, 1(1), 26–30. https://doi.org/10.31004/dedikasi.v1i1.10